Premio dedicación a la cocina

Hola buenos días hemos estrenado estación y con ello me ha llegado un premio que quiero compartir con ustedes que a todos nos corresponde un cachito yo intento poner lo mejor en el blog y ustedes con leerme y dejarme sus comentarios.

Quiero agradecer a Bouquet  Garni Recetas por darme esta sorpresa tan especial que es para mi ese empujonsito que hay días que todos necesitamos es por ello que lo recibo con mucho gusto, mil gracias.

Ahora yo lo tengo que entregar a los blog que dediquen su tiempo a la cocina y para ello debo sumergirme en la red para conocer y buscar blog.

Espero que los blog que he elegido acepte el premio muchas felicidades y los ganadores son:

La buena cocina recetas y tips para el hogar 
Recetas de la Abuela Luisa
El baul de las delicias
Los domingos cocino yo
Mis recetas
Mundo Anitapostres
Salud  y Felicidad
Recetas que si salen
Cuina amb la mestressa



Que aproveche¡¡¡

Salsa Borracha (cerveza)

Buenos días anteriormente ya les había dejado una entrada con la salsa borracha pero esta es una receta nueva que me la han dejado y como hemos tenido unos días frescos aproveche para hacer tacos barbacoa y  probé esta delicia espero que les guste, manos a la cocina:




Ingredientes:

3 chiles pasilla
1 chile de árbol (opcional)
1 diente de ajo
¼ de cebolla
1 ½ tomate





Preparar:

Ponemos un comal al fuego y esperamos a que caliente, a continuación colocamos los chiles, el ajo, la cebolla y los tomates:

Tenemos que tener cuidado de que los chiles no se quemen si no quedara un mal sabor y sera lo que primero quitemos del comal y lo vamos poniendo en el vaso:

Y lo ultimo que sacamos son los tomates que tardan un poco mas en estar asados:

Para triturar como yo no tengo molcajete pues utilizo la batidora de vaso y para que nos quede en su punto la salsa vamos moliendo poco a poco cuidado y así no quedara como si lo hiciéramos en el molcajete:

Vaciamos en un cuenco la salsa nos quedara como una pasta, y la metemos al refrigerador (nevera)  por lo menos una hora para que se enfrié:

Listo esto agregamos la cerveza clara (rubia), y removemos hasta que quede la consistencia deseada, de preferencia podemos dejar reposar un hora para que la salsa quede con mas sabor:

Esta salsa va con tomate verde y la cantidad serian entre 3 o 4 unidades, pero en este caso yo lo sustituí por tomate rojo.

Que aproveche¡¡¡ 

Chuletas de cordero marinadas

Buenos días, para  hoy nos deleitaremos con una deliciosa receta para una ocasión especial o simplemente quieres consentirte, así que  manos a la cocina:

Ingredientes:

Chuletillas de cordero

Para el marinado:

1 diente de ajo.
sal gorda.
romero.
perejil.
pimienta
aceite.


Preparar:

Esta receta tan sencilla pero el secreto esta en el marinado, para ello, ponemos en un mortero el ajo y la sal gorda y damos una pasada para que se deshaga un poco el ajo, agregamos aceite, romero, perejil y un poco de pimienta, mezclamos todo en el mortero y reservamos.

Ahora ponemos una cazuela al fuego y vamos colocando las chuletillas una a una:

Con una brocha las pintamos con el marinado por los dos lados:

Las terminamos y listas para servir, acompaña las con papas o con un arroz.

Que aproveche¡¡¡ 

Sardinas con Pisto

Buenos días, aunque he dejado de lado un poco el blog ya estoy organizando mas mi tiempo y retomar las publicaciones, y hoy nuestra receta trae sabor español, la verdad me encanto la receta y lo mejor como siempre muy fácil de hacer, así que manos a la cocina:

Ingredientes:

8 sardinas limpias
2 tomates
3 cucharadas de puré de tomate
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 diente de ajo
½ calabacin
sal
aceite de oliva



Preparar:

Ponemos una cacerola al fuego y un chorro de aceite, dejamos que caliente un poco:

Cuando este caliente el aceite agregamos la cebolla picada:

Dejamos que se sofría un poco:

Agregamos el pimiento rojo y el pimiento verde picado:

Damos un par de vuelta hasta que se sofría un poco:

 Ahora ponemos los tomates picados:

Un par de vueltas:

Ponemos el calabacin picado:

Agregamos ajo picadito:

Damos un par de vueltas y añadimos el puré de tomate:

Dejamos que los ingredientes se incorporen y nos queda listo el pisto:

Por ultimo agregamos las sardinas y las dejamos unos 8 minutos:

Pasado el tiempo nos queda listo el platillo para servir y lo podemos acompañar con un trozo de pan.

Que aproveche¡¡¡