Buenos días después de haber recibido tantos premios por fin me he hecho un hueco para subir una nueva receta y que desde hace tiempo ya tenia ganas de compartirla pero por una u otra no alcanzaba terminarla, pero ya parece que este mes se va relajando con esto de las fiestas decembrinas y bueno ya empieza a respirar la navidad y la buena vibra de la gente, así que manos a la obra:
Ingredientes:
Para la masa:
1 ¼ taza de Harina
1 vaso de agua tibia
½ de cucharadita de levadura
½ de cucharadita de sal
Para la salsa de tomate:
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 nuez de mantequilla
3 tomates rallados
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta blanca molida
1 pizca de orégano
1 pizca de pimentón.
Para la pizza:
En este caso utilice algunos ingredientes que siempre tenemos en casa y cada quien la puede modificar con lo que mas guste aquí mi idea:
200 grs de queso mozzarella
8 lonchas de Salami
½ pimiento en juliana
½ cebolleta morada en juliana
6 champiñones laminados
5 aceitunas negras
A primera vista parece ser demasiado trabajo por que son tres pasos pero veras lo sencillo y además la personalizaras.
Preparar:
Empezamos por hacer la salsa de tomate para que la cocina tome un poco de calor y eso le ayude a nuestra masa mas adelante:
Ponemos una cazuela con una nuez de mantequilla al fuego y dejamos que caliente:
Ahora ponemos la cebolla picada y el ajo:
Damos un par de vueltas y dejamos que poche:
Agregamos los 3 tomates rallados con orégano, sal, pimentón:
Damos un par de vueltas y en el primer hervor apagamos y se siga haciendo con el calor residual así nos queda lista la salsa:
Reservamos la salsa y esperamos a que se enfrié.
Ahora vamos con la masa que es muy básica, empezamos por tamizar la harina, agregamos la sal, la levadura y el vaso con agua; empezamos amasar todos los ingredientes hasta que nos quede una masa homogénea y manejable, la dejamos reposar 15 minutos en un lugar tibio, es por ello que les comentaba de hacer primero la salsa de tomate así la cocina tomara un poco de calor:
Pasado el tiempo ponemos en horno a calentar a 200º C. Enseguida estiramos la masa de forma circular en este caso y la ponemos en nuestra bandeja con un chorrito de aceite para que no se pegue, recortamos un poco el borde y dejarle una forma bonita, pinchamos la masa para que no esponje demasiado:
Metemos al horno por 5 minutos, sacamos dejamos que enfría y agregamos nuestra salsa de tomate:
Ahora vamos a por el queso mozzarella:
Ahora acomodamos las lonchas de salami:
Y los demás ingredientes cebolleta morada, pimiento, champiñones, aceitunas, por ultimo ponemos un poco de queso por encima y al horno por 5 u 8 minutos o hasta que el queso derrita:
Y nos queda lista nuestra pizza casera ríquisima:
Que aproveche¡¡¡