Sopa de fideos

Ingredientes:

100 grs. de pasta fideos

2 zanahorias

50 grs. de chícharos

Sal

500 ml.Caldo de pollo

Aceite

Cilantro o Perejil

Salsa:

2 tomates

1/2 cebollas

1 ajo

50 ml. Caldo de pollo

Modo de preparación:

Para empezar hacemos la salsa que acompañara a la sopa, empezamos por moler los tomates, la 1/2 cebolla, el ajo, todo esto con un poco de caldo de pollo, listo esto reservamos. Podemos sustituir perfectamente el caldo de pollo por dos pastillas y agua.

Lavamos las zanahorias y los chícharos, pelamos y cortamos las zanahorias en cuadros pequeños.

Ahora colocamos en una cazuela un poco de aceite y ponemos al fuego a que caliente un poco, listo esto, agregamos las zanahorias y damos un par de vueltas hasta que empiecen a cambiar de color, ahora agregamos la pasta de fideos y doramos un poco, listo esto vertemos la salsa de tomate que teníamos reservada (opcional usar colador) y dejamos que se consuma un poco, para que tome mejor color y sabor la sopa; ahora agregamos el resto del caldo y dejamos cocer por 5 a 8 minutos, o en caso contrario lo que indique la etiqueta.

Por ultimo dos minutos antes de que este lista la sopa rectificamos de sal y agregamos una ramita de cilantro o perejil, apagamos y dejamos reposar un par de minutos, asi quedara en su punto.

La ventaja de la sopa de fideos (estrellas, letras etc) es que puedes cambiar las verduras por papa, apio, agregar pollo troceado, o dar tu toque especial.

Excelente primer plato, yo suelo acompañarlo con un poco de limon.

Que aproveche¡¡¡